广东开平三名80后养殖新手合伙养虾，采用帆布池工厂化零排放生物养殖法，不仅做到零换水、零排放，产量更是可高达10-15斤/平方米。

  做汽车租赁的李荣侠、李均立，曾做过鱼中的梁润钟，三名来自广东开平，从未搞过水产养殖的80后小伙，却在阴差阳错之下凑到了一起，合伙做起了南美白对虾工厂化养殖。他们的养殖基地是由一个占地120亩的废旧花卉场改造而成，利用原先的温室花棚框架，重新搭建了新的室内工厂化养殖棚，并使用帆布池作为养虾容器，采用的是不换水零排放的生物养殖模式。

  据李荣侠介绍，目前整个基地只完成了一期工程改造，设置了42个帆布养殖池，每个帆布池水面70平方米，现有养殖水面约3000平方米。基地今年是第一次开始试养，选取了18个帆布池（总共1260平方米水面）进行投苗养殖，2月份投苗，虾苗规格P8，投苗数量160万尾，5月22日出虾，出虾规格50-60头/斤，总产量6240斤，售价13元/斤，总销售额81120元，平均产量为5斤/平方米，换算成亩产约为3300斤/亩。

  李荣侠表示，由于是第一次养殖，经验不足，刚开始投苗后受限于新水池以及生物量（某一时刻池塘单位容积内生物群落的重量）种源缺乏，水池里的生物量迟迟无法培育起来（该模式通过培养生物量实现对废氮的转化利用），迫使他们实行了1个多月的控料操作，这一个多月时间虾基本处于停滞生长状态。另外由于新改造的温室棚尚未安装隔热层，使得前期养殖棚里的温度非常高，人根本没办法在里面长时间操作，于是他们把大棚打开透气，又使得池水水温过低，进一步影响了虾的生长速度。直到3月份，生物量起来后以及加装了新的隔热层，李荣侠他们才真正开始正常投喂饲料，经过2个月时间的正常养殖，虾已经长至50头/斤规格。

  李荣侠他们原本的目标是养至6月份，等虾长到30-40头/斤规格后再卖，但由于后期生物量过多，同位池处理非常耗时耗力，而异位沉淀池和生化池尚未完工投入到正常的使用中，所以决定提前出售。如果按原计划销售，单产将接近10斤/平方米，后期如果异位沉淀池和生化处理池投入到正常的使用中，产量还将增加30%-50%。

  李荣侠他们采用的零换水零排放生物养殖法，是由中国水产科学研究院珠江水产研究所研发的一套无公害、零污染，生物量重复利用的生态养殖技术。原理是通过培养氨化细菌、亚硝化细菌、硝化细菌、反硝化细菌这四大类脱氮系统的细菌，将养殖水体中的废氮（粪便）转化成可重复利用的生物量，以此来实现零排污和水体的重复利用。经过5年时间研究和验证，目前已经在全国各地一些大型养殖基地得到推广和使用。

  据珠江水产研究所成果转化处工程师何有根介绍，他们的团队从2016年开始转变研究思路，由原来的固氮模式转变成现在的脱氮模式研究，并在2018年开始在全国各地进行技术验证，得到了非常好的效果反馈。他举了个例子，去年该技术在湖北加州鲈标苗上的应用获得了良好的成绩，使用该技术进行鱼苗标粗的基地，从10000尾/斤标粗至100尾/斤，成活率高达80%-90%，每平方米产鱼20斤。

  这次该技术在南美白对虾工厂化养殖上的应用，也表现出了不错的效果。据李荣侠介绍，使用该技术后整个养殖周期虾基本没发病，只要生物量控制在理想范围，池水的氨氮基本都是维持在0.1-0.2mg/L，亚硝酸盐也是长期维持在0.1-0.6mg/L。养殖过程中从来就没使用过药物，水也从来就没排放过，实际做到环保又健康。

  本期编辑：蔡丹燕（微信号Young-fight，新闻爆料、转载授权请加微信）

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